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麥大廚榮獲臺山市政府頒發(fā)的＂廚具創(chuàng)新創(chuàng)意獎＂——參加＂粵菜師傅＂工程臺山青蟹烹飪技能競賽獲獎

分類：企業(yè)動態(tài)

作者：麥大廚

來源：http://www.taxiangke.com/

發(fā)布時間：2022-12-28

【概要描述】

10月22日，董事長彭興華應臺山市政府的邀約，參加2020年臺山市“粵菜師傅”工程臺山青蟹烹飪技能競賽。臺山政府和當?shù)夭惋嬋耸繉湸髲N引領廚具技術創(chuàng)新的實力給予高度認可，特發(fā)“廚具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”予以表彰。

此次比賽依托于“粵菜師傅”工程，由江門市人社局、江門市總工會主辦，臺山市人力資源社會保障局承辦，吸引了近百名大廚同臺競技，更有江門、臺山多位領導、媒體、美食大咖蒞臨現(xiàn)場。活動剛剛開始，麥大廚比賽位的自動化設備就吸引來許多廚師和酒樓老板在展區(qū)聚集，大家紛紛對各種產(chǎn)品進行咨詢了解。經(jīng)過公司專業(yè)人員講解，許多餐飲人士被成功“安利”，與銷售人員互加微信，表示有興趣做進一步的了解。

展區(qū)還吸引了臺山市廣播電視臺、臺山融媒、掌上臺山等媒體及當?shù)囟兑艏t人進行報道、直播。活動現(xiàn)場，董事長彭興華應邀接受了臺山市電視臺的專訪，他表示這次回到家鄉(xiāng)是想將自動化炒菜機設備回饋給廣大從事餐飲的華僑朋友，并通過自動炒菜機的自動化、標準化生產(chǎn)將臺山青蟹等特色農(nóng)產(chǎn)品推向全國、推向世界。

其次，借助此次產(chǎn)品的亮相的機會，加深了公司與當?shù)卣N藝學校、媒體的充分交流互動，并且初步達成互相支持、合作共贏的協(xié)定，為麥大廚打通臺山線下餐飲市場做了重要鋪墊。

此次比賽，除了垂涎欲滴的各式菜肴，麥大廚自動化設備也成為活動一大亮點。通過現(xiàn)場講解和實際操作演示讓大家注意到美食之外，麥大廚基于廚具生產(chǎn)研發(fā)，對推廣中華傳統(tǒng)美食，推進中餐口味標準化所做的努力。

很早以來，麥大廚就將戰(zhàn)略眼光定位于中華美食的推廣與傳承，多少年來一直秉承著匠人精神，不斷研發(fā)自動化、智能化烹飪設備。而在中餐發(fā)揚傳承的道路上，中餐的大規(guī)模標準化是一大難題。

自動、智能炒菜機系列就是麥大廚推出的，解決中餐標準化難題的具體方案。它初次將物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)應用于商用烹飪設備中，同時開發(fā)出一套精確的溫控系統(tǒng)和噴料系統(tǒng)，結合頂級廚師的秘制菜譜，讓中華美食搭借現(xiàn)代科技的翅膀不斷發(fā)揚光大，走向世界。這次臺山市政府所頒發(fā)的“廚具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”是對麥大廚過往工作的肯定，也激勵著麥大廚不斷進步，為餐飲行業(yè)、為傳承中華美食做出更大貢獻。

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